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零脂肪无蔗糖食物的4个惊人圈套

发布人:admin 浏览 267 次 发布时间:2017年5月6日 打印本页

低油低盐低脂,这三个「低」成为了你选择食物的首要衡量规范。当你走进超市,开端选购食物的时分,有三种标识会来混杂你的视听。

这三个标识即是「零脂肪」、「非油炸」以及「无蔗糖」,下面一个个来给你揭秘这些看上去很「健康」的食物,实际上关于你的身体健康并没有啥协助。

「零脂肪」乳品不会发胖?

脂肪是大都减脂中的女人刻意逃避的,即即是看上去十分诱人的蛋糕,也会瞄一眼脂肪含量,然后乖乖的放回去。

由于熟知女人关于脂肪的厌恶,不少的酸奶上开端标明晰「零脂肪」。这种酸奶喝起来口感不错,还有甜味,并且又是「零脂肪」,你就开端买回去好几瓶开喝。

可是在这类饮料的营养成分表中,清晰标明富含一定量的碳水化合物,「能量」一栏也不为 0。再来看看配料表,一般在「零脂肪」饮料的配料表里,都能找到白砂糖、葡萄糖的身影。有的白砂糖含量仅次于水,比脱脂奶粉还多。

含糖多的食物,就算真的零脂肪,其间的碳水化合物进入人体后,也可能转化为脂肪,摄入过多,会引发肥壮、高血脂等疑问。换句话说,已然含糖量高,那么所谓「零脂肪」也就没有意义了。

此外,当饮料去掉脂肪后,就必须增加更多的香精才干取得杰出的口感,而香精却很不健康。如果你在超市里,见到进口的零脂肪酸奶,买一个尝尝,你就知道没有脂肪的酸奶,滋味是多么的差劲。

「零反式脂肪」就健康吗?

比较于脂肪而言,大多数人关于「反式脂肪」的认知就稍差一些。

「反式脂肪」也被称为「餐桌上的定时炸弹」,部分氢化油具有耐高温、不易蜕变、寄存久等特色,在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条等食物中运用比较遍及。因而当你在超市见到这些食物的时分,你会发现保质期一般都是较长的。

可是「零反式脂肪」的标语,现在在面包、饼干包装上呈现的概率越来越高。仔细的你也许很纳闷,为啥配料表中分明写着含「氢化植物油」、「植脂末」等反式脂肪的代表物质,却依然在标签上标示反式脂肪为「零」呢?

因素即是我国的相关规定中,关于每 100 克中的反式脂肪酸含量低于 0.3 克的食物,是能够在标签上标示为零。可是即即是到达这个规范,商品也不一定就十分健康。因而,不管是不是「零反式脂肪」,都要少吃富含植脂末、氢化植物油等成分的加工食物。

「非油炸」食物真没油吗?

除了低脂以外,低油也是你的首要选择。想到油多的食物,你可能会想到薯条、薯片以及油条。可是你会发现不少薯片、饼干、膨化食物都声称是「非油炸」,采用了烘烤的加工方法。

这会让你误以为,非油炸食物不含油,所以更健康。非油炸食物的确比油炸的好一些。首要它含油更少,其次是没有通过高温油炸,致癌物少。

但非油炸食物仅仅加工时不必油炸,不代表不含油。比方有些食物烘焙时也需求刷油,才干保证其香酥脆的口感。非油炸食物的脂肪含量从百分之十几到百分之三十几不等,依然较高,吃时应当操控量。

「无蔗糖」食物真没糖吗?

包装上写着「低糖、无蔗糖」的食物,最受中老年人、糖尿病患者以及肥壮者的青睐。这类商品首要包含糊粉类食物、饼干、点心等,声称糖尿病患者能够定心食用。本来,这是一个不折不扣的圈套。

许多人选择无蔗糖商品是为了操控血糖。可是,能让血糖迅速上升的,不仅仅是蔗糖成分。以淀粉为质料的糊精、麦芽糊精、葡萄糖浆、果葡糖浆等,哪一个的升糖作用都不容小视。

仔细检查食物标签,你会发现,在那些声称「无蔗糖」的商品中,这些配料经常呈现。糖尿病患者如果吃多了这类食物,结果会十分严峻。从营养价值来说,去掉蔗糖后,许多食物会换用淀粉、糊精、油脂等。

还有一些食物,比方无糖汤圆、无糖糕点等,由于主料是粮食谷物,所以淀粉含量较高,吃完后相同会升高血糖。

了解了以上几个概念以后,要怎么辨认食物圈套呢?给你三个主张:

1看配料表

一般来说,配料表中排在最前面的成分,含量是最高的,比方一包薯片,如果其配料表上先是「马铃薯」,然后是「植物奶油」、「天然油脂」等,那么这包薯片的热量肯定低不了。

2看营养成分表

除了看配料表外,还要看食物标签上的营养成分表,这个表格更直观地标明晰食物所含热量,以及各种首要营养素的含量。

3看加工方法

最后,食物的加工方法也要留心,在其他条件相当的情况下,咱们要选择那些加工温度低、加工进程简略的食物。

 

 

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